La mezcla de café es una forma de arte que permite la creación de sabores únicos combinando diferentes granos. En esta publicación de blog, exploramos las características individuales del Yirgacheffe lavado etíope y la Serra Negra brasileña, y por qué crean una mezcla armoniosa excepcional cuando se combinan en partes iguales.
Cuando nuestro fundador, Chris, emprendió su viaje para crear la taza de café perfecta, pasó meses tostando cientos de muestras de todo el mundo para encontrar los granos que se convertirían en nuestra mezcla insignia, The Morning Cup . En su opinión, la mezcla de un café insignia no solo tenía que ser perfecta para él, sino también atraer a las masas que solo querían una taza de café recién hecho y caliente para comenzar por la mañana. No quería tostar un café especial que requiriera un método de preparación de vertido perfectamente calentado y cronometrado, que le tomara tiempo desde que la familia estaba lista hasta que salía por la puerta. Pero tampoco quería el tueste medio genérico promedio que se pudre en el estante del supermercado. Se propuso crear la taza de café normal más memorable que existe. Sumerjámonos en el mundo de la mezcla de café y descubramos la magia que se desarrolla cuando estos dos orígenes distintos se unen para crear The Morning Cup .
Orígenes y sabores contrastantes
Yirgacheffe lavado etíope:
- Originario de las granjas de gran altitud de la región de Yirgacheffe en Etiopía, este café cuenta con una acidez brillante, notas florales y un perfil afrutado distintivo. Piense en bergamota, jazmín, cítricos y bayas. Su delicado cuerpo y su pronunciada dulzura lo convierten en el favorito de los amantes del café más exigentes.
Serra Negra brasileña:
- Proveniente de las vastas plantaciones de café de la región brasileña de Minas Gerais, Serra Negra ofrece un perfil de sabor contrastante. Cuenta con una riqueza con mucho cuerpo, baja acidez y matices de chocolate indulgentes. Las notas de caramelo, cacao y nueces tostadas crean una experiencia suave y satisfactoria.
El poder de la mezcla
Cuando estos dos cafés de origen único se combinan en partes iguales, el resultado es una mezcla armoniosa que juega con los puntos fuertes de las características individuales de cada café. Los sabores y perfiles contrastantes se fusionan para crear una taza multifacética con una complejidad equilibrada que es mayor que la suma de sus partes.
Notas de sabor de la mezcla
Al mezclar Yirgacheffe lavado etíope y Serra Negra brasileña en partes iguales, puede esperar una experiencia de café cautivadora y completa. La mezcla ofrece una acidez media que logra un delicado equilibrio entre la brillante acidez del café etíope y la baja acidez del café brasileño. Esto crea una acidez agradable y suave que no domina las papilas gustativas.
La mezcla también muestra un perfil de sabor en capas. Mientras que el componente etíope aporta una ligera nota floral y afrutada al primer plano, el componente brasileño añade profundidad y riqueza con sus matices de chocolate. El resultado es un viaje sensorial que comienza con una nota alta floral y cítrica dulce, que conduce a un paladar medio aterciopelado de cacao y caramelo, que culmina con un final persistente de nueces tostadas.
Versatilidad en la elaboración de cerveza
La mezcla de Yirgacheffe lavado etíope y Serra Negra brasileña se presta maravillosamente a varios métodos de elaboración, lo que le permite disfrutar de su complejidad según sus preferencias. Ya sea que elija experimentarlo a través de una clásica preparación por goteo, sincronizar perfectamente un vertido, disfrutar de un cremoso café con leche o saborear los sabores de un trago de espresso, esta mezcla es versátil y adaptable a múltiples técnicas de preparación.
Mirando hacia atrás
En el mundo de las mezclas de café, el Yirgacheffe lavado etíope y la Serra Negra brasileña forman una combinación perfecta. Las características únicas de cada origen se unen para crear una mezcla armoniosa con sabores en capas, acidez equilibrada y un final delicioso. Ya sea que sea un ávido conocedor del café o simplemente busque una taza de café memorable, esta mezcla es un testimonio de la magia que ocurre cuando se unen sabores complementarios. Entonces, toma tu equipo de elaboración de cerveza y embárcate en una aventura de sabores con esta mezcla excepcional que muestra lo mejor de ambos mundos en The Morning Cup de First Cup Last Cup.